4 كيسان كبار دقيق
ربع كاس زبدة دايبة
القليل من الفاني
ملح
ماء زهر + ماء عادي لجمع العجينة
الطريقة
ناخد الدقيق ونضيف الفاني وقبصة الملح ونخلط بالزبدة الدائبة حتى يصبح خليط مرمل
نضيف نصف كاس ماء الزهر ثم نجمع عجينة بالماء يجب ان يكون باردا ي
كتكون العجينة قاصحة مزيان تترطاب ونخليها ترتاح ربع ساعة
ثم نقسمها 12 كرة متساوية ونغطيها ببلاستيك ونتركها ترتاح نصف ساعة
الحشوة
3 كؤوس كبيرة كاوكاو[اوفول سوداني] ومقلي ومطحون
كاس سكر بودرة
نص معلقة قرفة
وماء الزهر نجمع به الخليط .
طريقة
ناخد الكرة من عجين رقيقة بالمدلك نفردهابالنشاء في هذه العملية
كل ما نطلق كرة من عجينة نرش النشا
نفرش الورقة الاولى في صينية مدهونة وندهنها جيدا بالزبدة
ونطلق الكرة عجين ثانية ونضعها فوق الاولى وندهنها ايضا بالزبدة مذابة
نكمل نفس العملية حتى نصل الى الكرة السادسة للكرة لا ندهنها
نفرش فوقها الحشوة ونبسطها باليد ونفرش فوق حشوة ورقة اخرى من العجين ونكرر نفس العملية حتى نصل الى الطبقة الاخيرةيعني السادسة.
ثم نضغط على العجين باليد لكي يثبت مع الحشوة
تم ناخد مسطرة ونبدا نقطع مربعات متساوية بسكين على ان تكون حادة
ونزينها بوريدات ونثبتهم بكاوكاو
ثم نسقيها بالزبدة جيدا
وفي نفس الوقت نكون حضرنا الشيرة اوعسل ساخن مخفف بماء الزهروبمجرد ماتنضج الحلوى نغمرها بالعسل مخفف ونتركها في مكان دافئ حتى تتشرب
من الافضل تبقى حتى اليوم الثاني ونقطعها ونقدمها على هذا الشكل بالف صحة
منقول
I
التواصل الاجتماعي