كيلو واحد ليمون
800غ سكر
التحضير:
بعد تنظيف الليمون نبرشه ثم نعصره, نخلط العصير والقشورالذي بشرناه والسكر, وترك الخليط في الثلاجة ليلة كاملة. بعد اخراج الخليط من الثلاجة نصفيه في قطعة شاش, ويمكن الاحتفاظ بالمصفى للاستعمال في الحلويات.
اما المركز فيمكن استخدامه لصنع العديد من العصائر.
مثلا عصير المشمش والخوخ: حبة خوخ وحبة مشمش مقطعين نضيف قليل من مركز الليمون والقليل من الماء ويضرب الكل في
التواصل الاجتماعي