كعكة الشوكولاتة الهشة بالقهوة وبرش البرتقال
المكونات :
بيضة واحدة
نصف كأس من السكر
نصف كأس من الزيت النباتي
نصف كأس من
النسكافيه (أو أي نوع من القهوة سريعة التحضير مذابة في الماء)
ملعقتان كبيرتان من
الكاكاو غير المحلى
ملعقتان كبيرتان من جوز الهند المبشور
ملعقة صغيرة من برش قشر
البرتقال
ملعقة صغيرة من الخل الأبيض
كيس من خميرة الحلويات (7 غرامات)
150 غرامًا
من الدقيق ملعقة كبيرة من الشوكولاتة المبشورة (اختياري لمزيد من النكهة)
طريقة التحضير:
في وعاء كبير، اخلطي البيضة مع السكر جيدًا حتى تحصلي على
خليط كريمي وخفيف اللون. أضيفي برش قشر البرتقال، النسكافيه، الخل، والزيت، وواصلي
الخلط حتى تتجانس المكونات. أضيفي جوز الهند، الكاكاو، والشوكولاتة المبشورة وقلّبي
المزيج. انخلي الدقيق مع خميرة الحلويات، ثم أضيفيه تدريجيًا إلى الخليط السابق، مع
التحريك المستمر حتى تحصلي على عجينة ناعمة وخالية من الكتل. ادهني قالب الكيك
بالزبدة ورشيه بالدقيق، ثم اسكبي الخليط بداخله وساوي السطح. أدخلي القالب إلى فرن
مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 180° مئوية، واتركيه لمدة 20 دقيقة تقريبًا، أو حتى
تنضج الكعكة (يمكن اختبار النضج بعود خشبي). بعد إخراجها من الفرن، اتركيها تبرد
قليلًا، ثم قدّميها كما هي أو رشي عليها القليل من السكر الناعم أو زينيها بصلصة
الشوكولاتة.
💡 ملاحظات :
يمكنك الاستغناء عن الشوكولاتة المبشورة إذا لم تتوفر، وستظل الكعكة لذيذة.
الكعكة
مناسبة للتقديم مع كوب شاي أو قهوة، خصوصًا في الجو البارد.
برش البرتقال يعطي نكهة
منعشة ومميزة، فلا تهمليه!
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق